Upaya Praktis Menurunkan Kadar Kolesterol Darah

Kolesterol dalam darah merupakan faktor utama risiko pemicu terjadinya penyakit jantung. Salah satu penyebab tingginya kadar kolesterol dalam darah adalah dikarenakan konsumsi lemak yang berlebihan. Upaya praktis yang dapat dilakukan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah ialah :

1. Membatasi makanan sumber kolesterol :
   • Makan daging maksimum 3-4 kali/minggu dan tiap hari tidak melebihi 100 gram
   • Makan kuning telur tidak lebih dari 1-5 butir seminggu
   • Menghindari makan otak, hati, usus, ginjal dan babat
   • Enghindari makan kue-kue yang dibuat dari susu, kuning telur dan mentega    

2. Makanlah ikan dan ayam sebagai pengganti daging atau putih telur.
3. Konsumsi kuning telur tidak lebih dari 1-5 butir seminggu.
4. Perbanyak konsumsi sayur dan buah-buahan yang mengandung serat karena dapat menurunkan kadar kolesterol.
5. Menghindari makan otak, hati, usus, ginjal dan babat.
6. Menghindari makan kue-kue yang dibuat dari susu, kuning telur dan mentega.
7. Kacang kedelai dan hasil olahannya seperti tahu dan tempe sangat baik untuk dikonsumsi.
8. Gantilah minyak kelapa dengan minyak jagung, minyak biji matahari, minyak kacang atau biji kapas. Membatasi konsumsi makanan yang tebuat dari kelapa, santan dan margarin serta menghindari lemak hewan seperti lemak sapi, kambing dan sebagainya.

Jenis-jenis makanan yang merupakan sumber kolesterol, yang harus dihindari/dibatasi (per 100 gram bahan), adalah sebagai berikut :
otak	2000	mg
Kuning telur	1500	mg
telur	550	mg
Ginjal	375	mg
Hati	300	mg
Caviar	300	mg
Udang	250	mg
Mentega	250	mg
Keju	120	mg
Lemak babi	95	mg
Daging	70	mg
Ayam	60	mg

Nilai kalori beberapa jenis makanan (Setiap 100 gram makanan, satuan dalam kalori)				Sumber Karbohidrat
Apel	58	mg		Nasi	180	mg
Duku	63	mg		Bihun	360	mg
Durian	134	mg		Havermouth	390	mg
Jambu	49	mg		Jagung Giling	361	mg
Jeruk	45	mg		Kentang	83	mg
Mangga	46	mg		Singkong	146	mg
Manggis	63	mg		Makaroni	343	mg
Nangka	106	mg		Mie	86	mg
Nenas	52	mg		Roti Tawar	248	mg
Pepaya	46	mg		Talas	98	mg
Pisang	99	mg		Tepung Terigu	365	mg
Rambutan	69	mg		Ubi	123	mg
Salak	77	mg
Sawo	92	mg
Semangka	28	mg
Sirsak	65	mg
Alpukat	85	mg

!